SUARA TRENGGALEK – Menjaga kebersihan peralatan makan sangat penting agar makanan tetap aman dikonsumsi. Terutama untuk menghindari resiko kontaminasi.
Dalam kondisi tertentu, mencuci tanpa sabun bisa menjadi pilihan ramah lingkungan dan hemat biaya, asalkan dilakukan dengan teknik yang benar untuk mencegah kontaminasi dan keracunan makanan.
Tip mencuci peralatan makan tanpa sabun.
- Persiapan Awal
Pisahkan peralatan kotor berdasarkan jenis dan buang sisa makanan menggunakan sendok kayu atau kain bersih. Siapkan air bersih — sebaiknya air panas bersuhu minimal 60°C — untuk membantu melarutkan lemak dan membunuh kuman. - Pencucian dan Pembilasan
Rendam peralatan makan dalam air panas selama 1–2 menit. Gunakan spons atau sikat bersih untuk menggosok permukaan hingga kotoran terangkat, lalu bilas dengan air mengalir. Ganti air bilasan jika mulai keruh agar tetap bersih. - Sterilisasi Alami
Jika sabun tidak tersedia, lakukan sterilisasi dengan cara berikut:
Air mendidih: Rendam peralatan selama satu menit untuk membunuh bakteri dan jamur.
Cuka atau jeruk nipis: Rendam dalam larutan cuka (1:4 dengan air) atau air perasan jeruk nipis selama lima menit.
Sinar matahari: Keringkan di bawah sinar matahari langsung untuk efek disinfektan alami.
- Pengeringan dan Penyimpanan
Biarkan peralatan kering di rak bersih atau kain bersih sebelum disimpan di tempat tertutup agar bebas debu dan kontaminasi ulang.
Tips Tambahan:
- Gunakan abu kayu bersih sebagai pengganti sabun alami karena mengandung alkali yang membantu menghilangkan lemak.
- Bersihkan spons atau kain pencuci setiap hari untuk mencegah pertumbuhan bakteri.
- Hindari penggunaan alat pembersih yang sama untuk mencuci peralatan makan dan alat yang bersentuhan dengan daging mentah.
Langkah Pencegahan Keracunan Makanan:
Pastikan air yang digunakan benar-benar bersih, lebih baik direbus terlebih dahulu.
Perhatikan kebersihan tangan sebelum mencuci dan pastikan peralatan kering sepenuhnya. Hindari peralatan makan yang retak karena dapat menjadi tempat berkembangnya bakteri.
Kesimpulan
Mencuci peralatan makan tanpa sabun tetap bisa efektif jika dilakukan dengan teknik yang benar, menggunakan air panas, cuka, atau sinar matahari untuk sterilisasi.
Menjaga kebersihan air, alat pembersih, dan tempat penyimpanan menjadi kunci utama untuk mencegah keracunan makanan.
Jika memungkinkan, gunakan sabun ramah lingkungan untuk hasil yang lebih optimal, terutama pada peralatan berminyak.
